ふっくら高野豆腐のはんぺんはさみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を水で戻し、軽く水気を絞っておきます。

2. 2

   縦に切り込みを入れて袋状にします。

3. 3

   ボウルにはんぺん、みじんぎりの玉ねぎ、卵白を加え練り混ぜます。

4. 4

   高野豆腐の中にはんぺんを詰めます。

5. 5

   人参をお花型に切ります。（初めて飾り切りをしたのでガッタガタです；型抜きがあるといいかも）。

6. 6

   鍋に☆の材料を入れて煮立て、高野豆腐、人参、昆布を加えます。

7. 7

   中火で加熱し、沸騰したら落し蓋をして、弱火で10分煮ます。煮えたらすこし冷まします。

8. 8

   だしを吸って重たくなっているので、気を付けて盛り付けてください。