豆板醤入り 豚ももとアスパラの卵炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚もも肉（薄切り）
- 90ｇ
- サラダ油
- 大さじ1
- ＊＊＊
- アスパラガス（下茹でしたもの）
- 3～4ｃｍの長さにカット 細いもの5本分
- 塩コショウ
- 1～2振り
- ＊＊＊
- ★卵
- 1個
- ★マヨネーズ
- 小さじ1
- ★豆板醤
- 小さじ1/2
- ★粗塩
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- ボールに★を入れて混ぜ合わせます
-
- 2
- フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、豚もも肉を入れて食べやすい大きさに裂きながら炒めます
-
- 3
- 豚もも肉が裂けたらアスパラガスを加えて中火にし、塩コショウを振って炒めます
-
- 4
- 豚もも肉に火が通ったら、①を軽く混ぜて回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼いて完成です
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