生椎茸とお豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生椎茸 中1個
- かつおのだし汁 600ｃｃ
- ＊＊＊
- 麦味噌 大さじ3
- ＊＊＊
- 豆腐 賽の目にカット 100ｇ分
- ＊＊＊
- 葱 小口切り 小さじ2 × 2
作り方
- 1 生椎茸は石づきを切り落とし、5㎜幅ほどに細切りにします
- 2 鍋に①とかつおのだし汁を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして7～8分ほど煮ます
- 3 ②に麦味噌を濾し入れ、味を整えます
-
4
③に豆腐を加えて中火にし、沸々となる手前で火を止め、お椀（2個）に注ぎます
↑のそれぞれに、葱を散らして完成です
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