材料（1人分）
- 魚肉ソーセージ
- 大1本
- サラダ油
- 大さじ1
- ＊＊＊
- 水菜
- 中1株
- 塩コショウ
- 2振り
- ＊＊＊
- ★卵
- 1個
- ★マヨネーズ
- 小さじ1
- ★粗塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 魚肉ソーセージは5㎜幅の輪切りにします
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- 2
- 水菜は水洗いして水気を切り、根の部分を切り落として1ｃｍ幅ほどに切ります
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- 3
- ★を混ぜ合わせます
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- 4
- フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、①を入れて炒めます
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- 5
- 魚肉ソーセージがこんがりとなってきたら、②を加えて中火にし、塩コショウを振って炒めます
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- 6
- 水菜に油が回ったら③を回し入れ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼いて完成です