モロヘイヤとなめこの味噌汁 レシピ・作り方

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nojimoo
とろとろ同士の組み合わせで温まります！

材料（2人分）

モロヘイヤ
約50g
なめこ
１パック
だし汁
500cc
味噌
大さじ2.5

作り方

  1. 1
    モロヘイヤをよく洗い、茎から葉を外します
  2. 2
    鍋に湯を沸かし（分量外）モロヘイヤをさっと湯がきます。ザルにあげて冷まします
  3. 3
    冷めたら水気を絞り、粘りが出るまで包丁でたたきます
  4. 4
    温めただし汁になめこを入れ、なめこに火が通ったら味噌を溶かします
  5. 5
    最後に3を加えて温まったら完成です
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌汁好きな我が家は汁の分量が多めだと思います。お好みで調整してください

きっかけ

モロヘイヤを湯がかずに生でたたいてスープに入れたら青臭い感じがしたので

公開日：2015/06/24
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nojimoo 料理嫌いな専業主婦です。簡単（手抜き）おつまみ系が多いです。

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