豚肉のバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トンカツ用の肉を常温に20分置いておく。
   その間に●を混ぜて別容器に保存。
   ニンニクはスライスする。
   レタスは千切り、トマトはくし切り

2. 2

   肉を常温に置いて20分経ったら肉を両面叩いて塩コショウを振る。

3. 3

   フライパンを弱火にしサラダ油をひき、低温でニンニクに火を通す。

4. 4

   ニンニクのいい香りがしたら一度ニンニクを取り出す。そして肉を両面弱火でしっかり焼く。

5. 5

   肉に中までキチンと火が通ったら肉を火から下ろし、アルミホイルで包んで1分放置。

6. 6

   フライパンに先ほど別容器にとっておいたニンニクと●を入れて少し煮る。アルコールが飛んだらOK

7. 7

   お皿に①で切ったレタスとトマトを盛り付け、⑤の肉も食べやすいように切り込みを入れてから盛り付ける。

8. 8

   ⑦のお皿に⑥のソースをかけて出来上がり