豚肉のバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 トンカツ用の肉を常温に20分置いておく。
   その間に●を混ぜて別容器に保存。
   ニンニクはスライスする。
   レタスは千切り、トマトはくし切り
2. 2 肉を常温に置いて20分経ったら肉を両面叩いて塩コショウを振る。
3. 3 フライパンを弱火にしサラダ油をひき、低温でニンニクに火を通す。
4. 4 ニンニクのいい香りがしたら一度ニンニクを取り出す。そして肉を両面弱火でしっかり焼く。
5. 5 肉に中までキチンと火が通ったら肉を火から下ろし、アルミホイルで包んで1分放置。
6. 6 フライパンに先ほど別容器にとっておいたニンニクと●を入れて少し煮る。アルコールが飛んだらOK
7. 7 お皿に①で切ったレタスとトマトを盛り付け、⑤の肉も食べやすいように切り込みを入れてから盛り付ける。
8. 8 ⑦のお皿に⑥のソースをかけて出来上がり