離乳食後期　高野豆腐＆人参＆カリフラ＆煮りんご和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参の皮をむき１ｃｍ幅のスティック状に切ります。 カリフラワーは先端のみを切り軽く湯通しし小さな埃や虫を取り除きます。これらを圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれます。
2. 2 １に蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止め、冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切ります。
3. 3 りんごの皮をむき、芯を取り除き、電子レンジ使用可能容器に入れ、様子を見ながら、半透明の黄色になるまで加熱します。
4. 4 水で戻した高野豆腐を５ｍｍ角に切り、小鍋に入れ、出汁を大さじ５加え、弱火にかけます。水分がほぼなくなりかけたら火を止めます。
5. 5 器に、２の野菜を各大さじ１ずつ、３の煮りんごを大さじ３、１の高野豆腐を大さじ１入れて、よくまぜて、出来上がり。