離乳食後期　おろしりんご煮と人参カリフラ入りスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参の皮をむき、１ｃｍ幅のスティック状に切ります。カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しし、小さな埃や虫を取り除きます。
2. 2 １の野菜を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
3. 3 ２が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。野菜の茹で汁も、野菜スープとして製氷皿に入れて冷凍しておきます。
4. 4 電子レンジ使用可能容器に、３の野菜を各大さじ２ずつ、野菜スープを大さじ６入れ、常温で３０分ほど置き、少し自然解凍させます。

   

5. 5 ４の上にりんご１/２個をすりおろし、蓋をして、レンジで１分３０秒加熱します。よく混ぜて、人肌程度まで冷まして出来上がり。