離乳食後期　５種野菜のコンソメ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参の皮をむき、１ｃｍ幅のスティック状に切ります。カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。玉ねぎの皮をむき、芯を取り除きます。
2. 2 １の野菜とキャベツ数枚を圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
3. 3 ２が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。茹で汁も、野菜スープとして製氷皿に入れて凍らせておきます。
4. 4 トマトの皮をむき、種を取り除き、５ｍｍ角に切り、レンジで１分ほど過熱します。冷めたら、大さじ１ずつ製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。
5. 5 電子レンジ使用可能容器に、３の野菜スープを大さじ１、３と４の野菜を各大さじ１ずつ入れ、レンジで１分加熱します。

   

6. 6 ５にベビーフードのコンソメスープのもとを１包入れ、素早く混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。