離乳食後期　炒り卵と３種の野菜入りコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトの皮をむき、種を取り除き、みじん切りにし、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。
2. 2 カリフラワーは、穂先のみを柔らかく茹で、５ｍｍ角に切り冷凍しておきます（圧力鍋で茹でると短時間で柔らかくなります。プシューっと５回、圧力が逃げるぐらいの時間で、柔らかくなります）。
3. 3 野菜スープを作った際に、じゃがいもを５ｍｍ角に切り冷凍ストックを作っておきます（レシピID: 1750008556参照してください）
4. 4 電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた１－３の野菜を各大さじ１ずつ、野菜スープを大さじ４入れて、レンジで１分３０秒加熱します。

   

5. 5 レンジで温めている間に、炒り卵を作ります。まず、卵を良く溶きます。小さな泡だて器で溶くと簡単です。

   

6. 6 フライパンを中火で熱し、バターを少々入れ、バターが溶けたら、５の卵を大さじ3分入れます。卵の中でグルグル円を描くように菜ばしを動かし、卵を炒ります。卵に火が通ったら火を止めます。

   

7. 7 ４にベビーフードのコンソメスープのもとを１包入れ、よく混ぜます。

   

8. 8 ７に６の卵を入れて、よく混ぜて、人肌程度まで冷まして出来上がり。