離乳食後期　青海苔しょうゆ風味のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワーは、先端のみを切り、軽く湯通しして、小さな埃や虫を取り除きます。
2. 2 人参の皮をむき、１ｃｍ角のスティック状に切ります。
3. 3 ジャガイモの皮をむき、１ｃｍ幅に切り、水に浸します。
4. 4 １－３の野菜とキャベツの葉を５枚ほど圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけ、プシューっと５回、圧力が逃げるたら、火を止めます。
5. 5 ５が冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、製氷皿に入れ、冷凍しておきます。
6. 6 電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた出汁を大さじ１、５のカリフラワー、人参、キャベツを各大さじ１ずつ、じゃがいもを大さじ３入れて、レンジで１分３０秒加熱します。

   

7. 7 ６の出汁が溶け出した部分に青海苔を少々振りかけ、醤油を２滴加え、よく混ぜます。人肌程度まで冷まして出来上がり。