かきたま汁 （とろとろ♪卵スープ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はボウル等に入れてよく溶きほぐしておく。
   ねぎは細かく刻んでおく。
   片栗粉は水で溶いておく。

2. 2

   鍋に水８００ｃｃを入れて火にかけ、だしの素、しょうゆ、塩を加えて味を整え、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜる。

3. 3

   （１）の溶き卵を穴開きのお玉で受けながら全体に流し入れ、半熟になってきたら火を止めて蓋をし、1分程蒸らして余熱で卵を固める。

4. 4

   出来上がったら、お椀に入れて、上にきざみねぎを散らす。