材料（1～2人分）
- 鶏肉（ムネ）
- 200ｇ
- 茄子
- 1本
- サラダ油
- 大さじ2
- ★フレンチみそ（甘味噌）
- 大さじ2～
- ★白砂糖
- 小さじ1
- ★塩
- ひとつまみ
- いりごま
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
- 鶏肉は1ｃｍ角ほどに切り、茄子は皮を剥いて5mm角ほどに切ります
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- 2
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- フライパンにサラダ油をひいて温め、火力を中火にし、①の鶏肉と茄子を入れて炒めます
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- 3
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- ②の鶏肉に半分ほど火が通ったら★の調味料を加え、鶏肉に火が通るまで炒めます
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- 4
- 器に③を盛り付け、上にいりごまをかけて完成です♪
おいしくなるコツ
甘味噌はお使いのものによって量を加減して下さい。
きっかけ
晩ご飯に作りました。