蓮根とハムの野菜サラダ マヨワサ和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
蓮根、皮を剥いたのち、縦十字に切り、薄くいちょう切り。
アスパラ、斜め薄切り。
人参、細切り。
ハム、半分に切り、3mm程の薄切り。 -
2
ボールに蓮根が浸かる程度水を入れ、酢を小匙1杯ほど入れる。（水、酢、ともに分量外）
蓮根を５分程漬けたのち、水切り。 -
3
手鍋に蓮根が浸かる量のお湯を沸かす。沸騰したら蓮根を入れる。お湯がぐつぐつとなったらすぐに蓮根をザルにあげ、冷水にさらして水切りをする。
※薄く切っているのですぐ茹で上がる。 -
4
耐熱容器に少量の水とアスパラを入れ、レンジで30秒（500w）
同じく耐熱容器に少量の水と人参を入れ、レンジで40秒（500w） - 5 ボールに蓮根、人参、アスパラ、ハムを入れ、●と合えて完成。
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