すりおろし蓮根焼き きざみわさび入り レシピ・作り方
材料（2個人分）
作り方
-
1
蓮根の皮を剥き、すりおろす。
わけぎ、小口切り。
椎茸、微塵切り。 -
2
ボールに１とひき肉、塩、わさびを入れ混ぜる。
混ぜた様子を見て薄力粉を入れる。
※薄力粉を入れ手でまとめやすい軟らかさに調整する。あまり入れすぎると粉っぽくなるので、注意。 -
3
フライパンに胡麻油を多めに入れ、小判型に整形した２を入れる。
（弱火）
片面５分程かけてじっくり焼いて火を止める。 -
4
お皿に飾りのベビーリーフ、トマトを載せ、３を置き完成。
ポン酢を掛けてお召し上がり下さい。 -
5
きざみわさびを一緒に焼いたり煮込んだりする場合、少量だと味がしませんので、たっぷり入れて下さい。辛味はほとんど感じません。
加熱調理の最後に風味付けで入れる場合は少量でも味がします
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簡単で美味しいですよ。