材料（2人分）
- いんげん
- 約30本
- ★小麦粉
- 1カップ
- ★卵
- 1個
- ★冷水
- 100ｃｃ
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- ★をボールに入れて軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど休ませておきます
＊この衣を使って、他の食材も揚げたので多めに作りました
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- 2
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- いんげんは両端を少し切り落とします
＊すじが固いいんげんを使う場合は、すじ取りして下さい
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- 3
- 揚げ油を中温に温めます
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- 4
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- ①の衣に②のいんげんを入れて軽く混ぜます
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- 5
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- ④のいんげんを3本ずつ摘み、油に入れます
途中で1度裏返し、全体がカラッと揚がったらバットにあげて油切りして完成です♪
＊揚げ時間は1～2分です