バジルがなくてもOK★トマトと生ハムの冷製ﾊﾟｽﾀ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンを細切りにし、オリーブ油を敷き、強火で軽く炒め、塩・ブラックペッパーで味付ける。

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りにし、オリーブ油を敷いて弱火で炒める。

   

3. 3 にんにくをみじん切りにし、２に加えて炒め、塩・ブラックペッパーで味付ける。

   

4. 4 ３をボールにあけ冷ます。

   

5. 5 トマトを1cm角に切り、4に加える。ここにレモン汁も入れ、塩・ブラックペッパーを更に加える。

   

6. 6 大きめの鍋に水・塩を入れ、ﾊﾟｽﾀをゆでる。
7. 7 ゆで上がったﾊﾟｽﾀを氷水にあけ、しめる。その後、ざるにあけて水をしっかり切る。
8. 8 7を5の中に入れ、和える。

   

9. 9 皿に盛り付け、生ハム・ピーマンを載せて、できあがり。