材料（1人分）
- ピーマン
- 3個
- ★おろし生姜
- 小さじ1
- ★塩
- ひとつまみ
- サラダ油
- 大さじ1
- 温かい白ご飯
- 茶碗1杯分
- 麺つゆ（3倍濃縮）
- 小さじ2
- 塩
- ひとつまみ～
- 卵黄（全卵でも）
- 卵1個分
- 黒ごま
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- ピーマンはヘタの部分と種を取り除いて細切りにします
-
- 2
- フライパンにサラダ油をひいて温め、火力を弱火強にし、①のピーマンと★の材料を入れて2～3分炒めます
-
- 3
-
- ②の火を止め、温かい白ご飯と麺つゆを入れて混ぜ、味見をしながら塩を振り入れて塩加減を整えます
-
- 4
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- ③に卵黄を加えて混ぜます
-
- 5
-
- ④に黒ごまを加え、軽く混ぜて完成です♪
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