根菜のシャキシャキ酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は人口大に切り、れんこん、ごぼうは２ｍｍの厚さに切って水にさらした後水気をきります。水菜は４～５ｃｍに切ります。

2. 2

   フライパンに半量のごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら取り出します。

3. 3

   空いたフライパンに残りのごま油を入れ、れんこん、ごぼうを炒めます。

4. 4

   れんこんに透明感が出たらにんじんを加えてさっと炒め合わせ、豚肉を戻します。

5. 5

   Ａを入れて汁気が少なくなるまで強火で炒めます。

6. 6

   器に盛って水菜をのせ、全体を混ぜていただきます。