ごぼうの味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮を削ぎ落とし、３cmくらいの長さに切る。さらに縦に４等分に切り、水にさらしておく。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、ごぼうをさっと茹でる。

3. 3

   ザルにあげて水を切り、味噌に漬けていく。
   全体が味噌で覆えるくらいの量が目安です。

4. 4

   一晩くらい冷蔵庫におき、味噌をかるく洗い流せば完成。