エビの黒酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻をむき背を開いて背わたを取り、（Ａ）で下味をつけます。

2. 2

   しめじは手でほぐし、エリンギは短冊切り、ねぎは斜め薄切りにします。

3. 3

   フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、②を炒めていったん取り出します。

4. 4

   サラダ油の残りをたして①を炒め、取り出します。
   同じフライパンに（Ｂ）を煮立たせ、②③をもどして味をからめます。