鶏モモブロッコリーのソテージェノベーゼトマト添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモは５ｍｍくらいの厚さにそぎぎりにして、塩コショウをして、白ワインをふりかけて５分位放置します。

2. 2

   トマトは半分に切り、半分は５ｍｍ位のスライスにし、半分は１ｃｍ角に切り揃えます。
   お皿にトマトのスライスを並べます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくスライスを中火くらいで軽く炒めて香りを出し、鶏を両面狐色になるように炒めます。ブロッコリーを入れて更に炒めます。

4. 4

   鍋肌から醤油をたらして、軽く全体を和えます。トマトの上に鶏を並べて、上にブロッコリーをのせて、トマトを散らします。

5. 5

   ジェノベーゼソースを作ります。

6. 6

   生バジル10枚くらい。レモン汁１５ｃｃ。塩５ｃｃ。胡椒２．５ｃｃ。薄口醤油１５ｃｃ。味の素2.5cc。オリーブオイル１００ｃｃ。全部ミキサーに入れて回してください。

7. 7

   作り置きをしておくとゆであがったパスタに和えるだけでも美味しく頂けます。
   使うときは必ず、最後に塩コショウで味を調節してくださいね。

8. 8

   ジェノベーゼソースをかけます。その上にお好みでマヨネーズをのせると更に美味しく頂けます。