餃子を焼くポイントですが、テフロン加工されたくっつかないフライパンを使うことが油を少なくすみ、ヘルシーに出来ます。少量の油をひき、餃子を綺麗につめて並べることが大事です。中火くらいで焼き始めて、水溶き片栗粉でを入れて蓋をして蒸し焼きにします
この餃子の特徴は肉の量を少なくする事で火を通す時間を短縮して、野菜のシャキシャキ管を残した、とってもヘルシーな餃子です。 ポン酢に、今日はラー油を使わずに一味を入れていただくとヘルシーに召し上がれます。大根おろしポン酢もお勧めです。
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