塩麹で下味！　タルタルソースかけマトウ鯛のフライ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マトウ鯛のフィーレを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   塩麹をかけ、手で揉み、全体に馴染ませる。

3. 3

   卵をとく。

4. 4

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。

5. 5

   油を中温に温め、4を入れ揚げる。

6. 6

   バットに上げて、油切りする。

7. 7

   6を皿に盛り、タルタルソースをかける。