トマトの利いたナポリタン レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
garammaster
ベーコンの旨みをじっくり引き出して、白ワインで香りとつけて、トマトの水煮缶を使うことによってトマトを利かせた、とっても豪華なナポリタンの出来上がりです。
材料（2～3人分）
作り方
- 1 今日はナポリタンです。ちょっと本格的に作ってみます。
- 2 ベーコンを適当な大きさにカットします。
- 3 ピーマン、玉ねぎ、にんじんを細千切りにします。
- 4 オリーブオイルを引いて、にんにくスライスを中火位で軽く炒めて香りを出します。
- 5 そこにベーコンを入れて、弱火でじっくり炒めて、うまみを引き出します。
- 6 強火にして、にんじん、玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
- 7 ピーマンを入れてさらに炒めたら、薄口しょうゆを鍋肌から流し、白ワインを入れます。
- 8 アルコールが飛んだら、トマトの水煮缶を入れて、弱火で水気がなくなるまで煮詰めます。
- 9 ケチャップを入れて、全体を和えたら、種の出来上がりです。
- 10 そこにゆであがったパスタを入れて、全体をよく和えたら出来上がりです。
- 11 パルメザンチーズ、パプリカ等をお好みでかけると更に美味しく召し上がれます。
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- カテゴリ
- ナポリタン
- 料理名
- トマトの利いたナポリタン
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