フライパンひとつで簡単★ウォッカトマトソースパスタ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
hiromista
鍋でパスタを別にゆでて合わせる手間がかかりません。パスタもソースもフライパンで同時調理！洗い物も少なくてらくちんです。この方法、もっと早く思いつけばよかった…。
材料（2人分）
作り方
- 1 ドライトマトのオリーブ油漬けを用意する（みじん切りにした乾燥ドライトマトとオリーブ油をガラス容器に入れて冷蔵庫に保存しておく）。
- 2 ガーリックオリーブ油を用意する（ガラス容器に粉末ガーリックとオリーブ油を入れて冷蔵庫に保存しておく。1週間ほどでオリーブ油にガーリックの味と香りが移る）。
- 3 紫たまねぎ（普通のたまねぎでもOK)は薄切りにする。まいたけは石づきを取ってほぐす。
- 4 フライパンにオリーブ油、ガーリックオリーブ油を入れ、火にかける。香りが立ったらパスタ以外の材料（ただし塩コショウは最後に調整するので少なめに）を全部入れて、中火で3〜4分煮込む。
- 5 たまねぎがやわらかくなってきたらパスタを投入し、くっつかないようにかき混ぜながら、パスタのゆで時間と同じぐらいの時間をかけて煮込む。
- 6 パスタのゆで加減がお好みの状態になったら塩コショウで味を調えて完成。器に盛りつけて、彩りにイタリアンパセリやベビーリーフを飾る。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- ウォッカトマトソースパスタ
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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