素朴飯『鶏肉とピーマンのオイスターソース炒め』 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏肉
- １５０グラム
- ピーマン
- ２個
- オイスターソース
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 料理酒
- 小さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩こしょう
- 小さじ１
- チューブしょうが
- ３センチ
- ごま油
- 大さじ１
- 一味唐辛子
- 適量
作り方
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- 1
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- 器にオイスターソース大さじ１、醤油大さじ１、料理酒小さじ２、すりおろししょうが３センチ、砂糖小さじ１、塩こしょう適量を器に入れ、良く混ぜて下さい。
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- 2
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- 次に、ピーマンのヘタと種を取ってひと口大に、鶏肉も同じくひと口大にカットします。
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- 3
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- 次に、フライパンにごま油大さじ１をひき、鶏肉を炒めます。
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- 4
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- 鶏肉に熱が通ってきたら、ピーマンを投入して炒めます。
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- 5
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- 余分な水分や油を拭き取ってから、タレを投入。
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- 6
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- 全体にタレが馴染んだら、一味を振って完成です！
おいしくなるコツ
結構調味料を使いますが、結局、焼肉のタレだけで良いかも。(^-^;
きっかけ
少ない具材で満足できるおかずを作りたかったので。
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