そうめんをガッツリ飯に！「海鮮あんかけそうめん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは短冊切りに、タマネギは半月切りにします。キャベツは食べやすい大きさにちぎります。
   シーフードミックスは解凍してドリップもそのまま使います。

2. 2

   片栗粉はあらかじめ水で溶いておきます。

3. 3

   フライパンにあん用の油を引き、刻みニンニクを加えて火にかけます。
   ニンニクの香りがしてきたら、シーフードミックス・ニンジン・キャベツ・タマネギ・塩・コショウを加えて炒めます。

4. 4

   全体に油が回ったらシーチキンを加えてほぐします。

5. 5

   シーチキンがほぐれたら洗ったモヤシと薄切りにしたピーマン、ゴマ油を加えて炒め、モヤシに透明感が出てきたら水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみが出てきたらあんは完成です。

6. 6

   そうめんは仕様に合わせて茹で、茹で上がったらお湯を切ります。
   フライパンに改めて麺ほぐし用の油を引いて火にかけ、そうめんを加えてほぐします。

7. 7

   そうめんがほぐれたら皿に盛り付け、あんをかけて完成です。