ワサビ風味♪ レア帆立とスナップエンドウの煮浸し☆ レシピ・作り方

Name: ワサビ風味♪ レア帆立とスナップエンドウの煮浸し☆
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: お刺身用ホタテ 大～中6粒; スナップエンドウ(筋取り済) 15さや位; 〇水 160cc; 〇これうまつゆ(なければ白だし) 50～60cc; 〇酒 / みりん 各大さじ1; おろしワサビ チューブ3cm位

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5分以内
500円前後

こぶた...

これうまつゆで簡単!!
サッと煮て冷やすだけの時短おつまみ♪♪

前日に作り置き(冷蔵保存)出来ます(*^-^*)ｂ

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

お刺身用ホタテ: 大～中6粒

スナップエンドウ(筋取り済): 15さや位

〇水: 160cc

〇これうまつゆ(なければ白だし): 50～60cc

〇酒 / みりん: 各大さじ1

おろしワサビ: チューブ3cm位

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作り方

1

小鍋に〇を1分程沸騰させる。
スナップエンドウを入れ再沸騰したらホタテを加え、
2

ホタテ全体(表面)が白っぽくなったら火から下しワサビを加え混ぜ、鍋ごと冷水で冷やす。

粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やし完成！
一晩冷やしてもOK！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出汁は具材ひたひたに合わせて下さい。小さい鍋じゃないと出汁がたくさん必要になります！濃さは飲むにはちょっと濃い位に♪ ホタテが小さいと火が通り過ぎます！

きっかけ

ふるさと納税でいつもホタテを頼むので、簡単に出来るホタテのおつまみを考えました(^_-)

公開日：2024/06/26

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