ほっこりするおいしさ「お雑煮スパ」 レシピ・作り方

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やす☆こう
日本のお正月の定番、お雑煮味のスープスパです。とてもシンプルですが飲み疲れの胃にも吸収しやすく滋養に優れているので食欲が出ない朝におススメです。

材料(1~2人分)

スパゲティ
80g
鶏ムネ肉
50g
大根
40g
ニンジン
20g
三つ葉
0.5g
小さじ1/4杯
しょうゆ
小さじ1杯
水(スープ分)
200cc
かつお節
小さじ1/2杯

作り方

  1. 1
    鍋に水を張り、塩、短冊切りにした大根とニンジン、5×20mmほどに切った鶏ムネ肉を入れて火にかけます。
  2. 2
    沸騰してきたら火を弱め、大根が透けてきたらしょうゆとかつお節を加えてお雑煮のスープは完成。
  3. 3
    スパゲティは仕様に合わせて茹で、しっかり湯切りします。
  4. 4
    器にスープとスパゲティを入れ、三つ葉を添えたら完成です。

おいしくなるコツ

お雑煮は各地で様々な変化があるもの。ご自身の郷土の味で試してもいいと思います。 灰汁は気になるようであれば取って下さい。 麺はスパゲティの食感がいい感じなんですが、時期的に年越しそばの余りを使うのもアリだと思います。

きっかけ

忘年会翌日の朝、なぜかお雑煮が食べたくなり、飲み疲れの可能性に気付きました。しかし、餅がない。そしてふとTVを見ると旅番組でスパゲティ…。スパゲティも食べたい…。そこでガチーンと脳内で合体したのがこのレシピです。

公開日:2023/12/23

関連情報

カテゴリ
お雑煮薬膳料理胃に優しい・消化に良い料理スープスパ・スープパスタ
関連キーワード
飲み疲れ 二日酔い 郷土 シンプル
料理名
お雑煮スパ

このレシピを作ったユーザ

やす☆こう はじめまして。 食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。 例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら?」、「〇〇の代わりに××を使ったら?」、「この素材をあの調理法でやったら?」といった風に考えています。 シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。 よろしくお願いします。

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