かぼちゃとにんじんの甘いカレー レシピ・作り方

かぼちゃとにんじんの甘いカレー
  • 約30分
  • 300円前後
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ごろっと大き目のカボチャを入れたカレー、甘いです。

材料(2~人分)

  • かぼちゃ 1/4個
  • にんじん 小1本
  • 冷凍カットインゲン ひとつかみ
  • 玉ねぎ 中1個
  • オイル(オリーブ油、米油など) 大さじ1~
  • 粉末カレールー 3~4皿分
  • 500ml~
  • 炊き立てご飯 2皿分

作り方

  1. 1 玉ねぎは皮をむき、大きめにざくざくと切っておきます。
    にんじんは皮をスライスして
    お好みの大きさに切っておきます。
  2. 2 鍋にオイルを入れて
    玉ねぎを炒め、途中でにんじんを加えて炒めます。
  3. 3 2に水を加えて、カットインゲンとかぼちゃを加えてしばらく煮ます。
  4. 4 かぼちゃが煮えたら
    カレーを溶き入れて
    とろみが出たら火を止めます。
    ご飯にかけていただきます。

きっかけ

ジャガイモ以外の材料で作って見たかったので

おいしくなるコツ

分量外ですが 玉ねぎを炒める時は粉末のオレガノやバジルを入れています。 煮込む時はブラックチョコを 少し入れるとコクが出るように思います。

  • レシピID:1740032671
  • 公開日:2023/09/02
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つくったよレポート(3件)

  • くっくこ
    くっくこ
    2023/09/10 03:42
    かぼちゃとにんじんの甘いカレー
    美味しく頂きました
    甘くていいですね
    レシピありがとうございました
  • ひーじゃーまん
    ひーじゃーまん
    2023/09/07 14:55
    かぼちゃとにんじんの甘いカレー
    cacheさんハイサイ♪
    南瓜と人参の甘味が出てとても美味しかったです♪
    ご馳走様でした。
    いつも有難うございます。
  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2023/09/03 15:59
    かぼちゃとにんじんの甘いカレー
    かぼちゃカレーあまくてとても美味しくできました♡レシピをいつも沢山ありがとうございます ୧⃛(> ◡< ͈ ) ୨⃛‎.⋆♡

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