青じそドレッシングで！さっぱり冷やし茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを横半分に切り、3等分にスライスする。

2. 2

   包丁で格子状に切り込みを入れる。

3. 3

   ビニール袋にナスと片栗粉を入れてかるく振り、片栗粉を全体に絡める。

4. 4

   ○を全て合わせて火にかけ、アルコールを飛ばしておく。(耐熱容器に入れて500W1分でもOK)

5. 5

   フライパンに油をひき、ナスを入れて中火で片面1〜2分ずつ揚げ焼きにする。(油が少ないと感じたら足して下さい)

6. 6

   熱々のまま4に入れ、粗熱が取れたら青じそドレッシングを加え、冷蔵庫で冷やす。完全に冷えたら出来上がり！