なすときゅうりのピリ辛ポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは両端を切り落として
   濃い色の端はすりあわせてアク抜きして
   洗います。

2. 2

   きゅうりは蛇腹に切り目を入れてから
   輪切りにします。
   なすは縦に半分にして斜めに切り目を入れてから
   一口大にします。

3. 3

   2を袋に入れて
   塩を入れてもみます。
   水が上がってきたら軽く絞ります。

4. 4

   器に入れて
   ポン酢醤油と味醂をかけて混ぜて
   いただくまで冷やしておきます。
   お好みで七味唐辛子を振ります。