ルゥ不使用で和のテイストがマッチ！「味噌カレー」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ、ニンジン、トマトは1cm角ほどの角切り、鶏ムネ肉は5mm角×2cmほどの細切り、タマネギはみじん切りにしておきます。（ジャガイモ、トマト、タマネギは約1個です。）

2. 2

   まず油を引き、刻みニンニクを炒めます。

3. 3

   ニンニクの香りが立ったら刻んだタマネギを炒めます。この後も過熱は続くので全体的に透明感が出てきたら次の工程に移ります。

4. 4

   続いてジャガイモとニンジンを投入。よく炒めます。

5. 5

   ジャガイモに透明感が出てきたら鶏ムネ肉を炒めます。

6. 6

   鶏肉から赤みが取れたらトマトと刻みショウガ、カレー粉、味噌を入れ、よく混ぜます。それらがよく混ざり、トマトの形が見えなくなったら完成です。
   器に白飯と一緒に盛り付けて召し上がれ。