鯛の昆布酢しめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛を3枚に下ろして皮をひき、中骨をきちんととる。上から塩をふり30分ほど置く。魚の水分が出てきたら拭き取る。

2. 2

   タッパーにキッチンペーパーで拭いた鯛を並べ、お酢、だしまろ酢を入れ、上から昆布をのせ、このまま冷蔵庫で2時間程寝かせます。
   器に盛り付けお好みで胡麻をかけて完成です。