しその実の塩漬け レシピ・作り方
材料（1~人分）
- しその実 100ｇ
- 塩 10ｇ
作り方
-
1
しその実を枝からしごき取る。
その際はゴム手袋などをすると手に灰汁が付かない。 -
2
ボウルに水を汲み小さなゴミなどを洗い落とす。（5回程水を取り替え繰り返す）
洗ったしその実を丸１日水につけては灰汁抜きする。 - 3 水を絞り、キッチンペーパーでさらに水を吸い取り、フリージングバックにしその実、塩を入れ混ぜて、冷蔵庫で１日置いたら出来上がり。
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