手羽先の赤ワイン煮★バルサミコ酢風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽先 8本
- 小麦粉 少々
- ■合わせ調味料
- 赤ワイン 150cc
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ１と１／２
- みりん・バルサミコ酢 各大さじ１
作り方
- 1 手羽先は洗って水気をふきとる。両面に小麦粉をつける。調味料を合わせておく。フライパンにオリーブ油を入れる。手羽先の皮を下にして並べ中火で焼き色をつけながら焼く。反対側も同様。
- 2 フライパンの中の余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせ調味料を回し入れ水分がなくなるまで煮詰める。
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