葉っぱも立派な食材に！「サツマイモの葉の佃煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモの葉をよく洗い、塩もみしておきます。
   投入前に水洗いして塩気を落とし、みじん切りにします。

2. 2

   めんつゆ、ゴマ油、ラー油を混ぜ、調味液を作っておきます。

3. 3

   サラダ油をフライパンに引いて火にかけ、おろしニンニクを炒めます。

4. 4

   ニンニクの香りが立って来たらみじん切りにしたサツマイモの葉と調味液を入れてよくかき混ぜ、汁気がなくなったら完成です。いりごまを振りかけて召し上がれ。