玉ねぎとスパイスをしっかりと炒める。 ナスは煮崩れしすぎないように、他の野菜より大きめにカットする。 ひよこ豆缶とトマト缶の水分で仕上げる。
野菜がたっぷり摂れる、普段とは知合った料理を作ろうと思ったのがきっかけです。
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スパイスをたっぷり効かせた異国間漂う味付けです。