手羽元とじゃがいもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は骨の際に包丁で切り込みを入れる。じゃがいもは食べやすい大きさに切って水につけておく。人参 玉ねぎも食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   ☆の調味料を合わせておく。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱して手羽元を焼いていく。焼き色がついたら、人参、じゃがいも、玉ねぎも入れてさっと炒める。

4. 4

   全体に油がまわったらだし汁を入れる。煮たったら弱火強にして15分くらい煮る。アクをとり じゃがいもに竹串がスッとささるくらいになったら☆の調味料を加える。

5. 5

   時々混ぜながら20～30分煮込んで 出来上がり。