失敗なしのピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いておく。
   フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れ、色づくまで炒め冷ましておく。

2. 2

   ボウルにミンチ、酒・塩・胡椒・ナツメグ・パン粉・卵を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
   炒めた玉ねぎも加えて混ぜる。

3. 3

   ピーマンの内側に薄く小麦粉を降り、そこに先程こねたミンチを詰める。この時、隙間が出来ないようにしっかりと詰めてください。

4. 4

   フライパン薄くサラダ油をひき、中火で先程のピーマンを並べる。（タネを詰めた方を下にして焼く）
   焼き色が付いたら引っくり返して蓋をし、弱火にして中まで火が通るように加熱する。

5. 5

   5分程度焼いて、中まできちんと火が通っていたら完成です。