厚揚げと茄子のみそ煮 レシピ・作り方

厚揚げと茄子のみそ煮
  • 約15分
  • 300円前後

材料(2人分)

  • ★三角厚揚げ 2個
  • ★茄子 1本
  • ★ニンジン 1/2本
  • ★玉ねぎ 1/4個
  • ☆粉末昆布だし 1スティック
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆キビ糖 小さじ1~
  • ☆料理酒 大さじ1
  • 赤だし味噌 大さじ1

作り方

  1. 1 茄子は大きめに切り
    少しの間水に浸けてから
    ザルなどにのせておきます。
  2. 2 ニンジンはくし型に切り、レンジで
    1~2分予熱して柔らかくします。
    厚揚げは、さっと熱湯をとおして、
    半分に切ります。
    玉ねぎは大きめに切ります。
  3. 3 ★の材料を
    お鍋に入れて
    ひたひたくらいにお水と
    ☆の調味料を入れて、中火で煮ます。
    蓋はずらせてかけておきます。
  4. 4 煮えてきたら
    お味噌を溶き入れて
    火を止め
    味を染ませます。

きっかけ

煮物は落ち着くので よく作ります。 お味噌で少しお味に変化をつけました。

  • レシピID:1740026787
  • 公開日:2021/03/16
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