材料(4人分)
- 人参
- 1本
- 合いびき肉
- 300g
- 塩
- ひとつまみ
- ◆卵
- 1個
- ◆絹ごし豆腐
- 1丁
- ◆すりおろし生姜
- 小さじ半
- ◆醤油
- ひとまわし
- こめ油
- 小さじ2
- 水
- 50ml
作り方
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- 1
- 人参をスライサーで細切りにする。
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- 2
- ボウルにひき肉と塩を入れてしっかり練りこむ。
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- 3
- 2に1と◆を入れてよく混ぜ合わせる。
直径5センチくらいに丸める。
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- 4
- フライパンに油を入れて温め、3を並べて強火で1分焼く。
そのあと中火にして3~4分焼く。
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- 5
- 裏返して強火で1分焼き、中火にして、水を入れて、蓋をして3~4分焼く。