ふきのアク抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきを購入し、鍋に入る大きさくらいにカットして、塩をかけゴリゴリ擦り沸騰したたっぷりのお湯の中に塩をついたまま入れ茹でる。

2. 2

   食べやすい大きさにカットして、ふきの皮を丁寧にとる。

3. 3

   すじを取ったら水に入れ30分ほどつけておけば下処理完了です。