簡単手作りザーサイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザーサイの固まりを綺麗に洗う

2. 2

   ザーサイを食べやすい好みの大きさにカットして、水にさらし、10分ほどしたら捨ててを3,4回繰り返す。好みの塩気になるまであ抜いてください。かじると塩気がわかります。

3. 3

   フライパンに胡麻油、塩抜きしたザーサイ、豆板醤、中華味、砂糖、辣油を入れ炒めれば完成です。