家計のお助け！厚揚げでヘルシーに酢豚風メインおかず レシピ・作り方

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家計のお助け厚揚げで、豚肉に負けない美味しさ！生肉の下処理も素揚げも不要なのに、厚揚げなら素揚げしたような香ばしさが楽しめるので一石二鳥♡子供も喜ぶ甘めの味付。

材料（2～3人分）

厚揚げ
1パック
玉ねぎ
半分
にんじん
1/3
白菜
1/8玉
ピーマン
2個
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1.5
酢
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
片栗粉
小さじ1.5

作り方

  1. 1
    厚揚げは一口大(6等分くらい)に切る。
    白菜は芯を削ぎ切り、白菜の菜・ピーマン・玉ねぎは一口大に、にんじんは薄い短冊切りに。
  2. 2
    テフロン加工のフライパンに厚揚げを入れて、軽く焦げ目がつくまで焼き、他の具材を投入して炒める。途中で調味料と水150mlを加えて野菜に火が通るまで加熱。
  3. 3
    一旦火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみがつくまで加熱。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちくわやさつま揚げのような練り製品でも代用できます。

きっかけ

厚揚げと、冷蔵庫の食材を適当に。酢豚は豚肉を一度素揚げしなきゃならないので大変。厚揚げならもう揚げてあるのでその風味を時短で再現できます。大豆製品でヘルシーな仕上がり！豚肉なしの酢豚再現レシピ笑

公開日：2021/01/26
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カテゴリ
その他の野菜炒めちくわ白菜酢豚厚揚げ

このレシピを作ったユーザ

aaASUKA 3歳と1歳の男の子を育てている、栄養士ワーママです。 時短、簡単、節約が好きですが、無理しないことが一番！と思っています。 旬の素材を使って、記録も兼ねて投稿してます。

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