ボリューム満点！チキン南蛮レシピ・作り方

Name: ボリューム満点！チキン南蛮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 胸肉 約300グラム; 溶き卵 1個; 小麦粉 大さじ3; （南蛮酢）; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 酢 大さじ1; 砂糖 大さじ1; （タルタルソース）; 卵 ２個; マヨネーズ 大さじ4; 塩 少々; 玉ねぎ 1/4; ネギ １束; 牛乳 小さじ1

約30分
300円前後

★★１児のママ★★

甘酢たれとタルタルソースが絶妙に合っていてとても美味しいチキン南蛮です。

みんながつくった数 4 件

材料（2人分）

胸肉約300グラム
溶き卵 1個
小麦粉大さじ3
（南蛮酢）
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酢大さじ1
砂糖大さじ1
（タルタルソース）
卵２個
マヨネーズ大さじ4
塩少々
玉ねぎ 1/4
ネギ１束
牛乳小さじ1

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作り方

1 ゆで卵を作ります。鍋に卵を入れ水を卵の半分程浸かるくらい入れ、中火で3分で出来上がりです。しばらく火はとめたままで、鍋の中でそのままにしておいてください。
2 胸肉を一口大に切ります。
ビニール袋に切った肉と小麦粉を入れ振りまぶします。
3 溶き卵に肉をくぐらせ、油であげていきます。中火で、６分程あげていきます。
4 南蛮酢はフライパンに醤油、砂糖、みりん、酢をいれ煮詰まったら止める。
5 肉があがったら、作った南蛮酢に入れてまぜます。
6 玉ねぎ、ネギゆで卵をみじん切りにしてください。
7 タルタルソースは、ゆで卵と塩、玉ねぎ、ねぎ、マヨネーズ、牛乳を混ぜます。
8 最後にお皿に盛り付けてタルタルソースをかけて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

チキン南蛮がすきで、自分でも作って家で簡単に作れて食べれたらなと思い作るようになりました。

おいしくなるコツ

南蛮酢を作るときに、玉ねぎや生姜を一緒に煮込むと、さらに美味しく頂けます。

レシピID：1740024881
公開日：2020/12/31

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つくったよレポート（2件）

yuzusawa
2021/02/08 00:31

タルタルソースを参考にさせて頂きました！サワラのムニエルに添えて食べたら美味しかったです！レシピありがとうございます(^^)
SHO___GO
2021/01/09 08:56
私も作ってみました。
とても肉がサクサクジューシーに出来てタルタルソースもとても美味しくできて、将来カフェをオープンしてそこで出したいと思う位の完成度でした。