十分すぎるほど具沢山ですが、★印のものはマストではありません。シメジやエノキなどのキノコ類や長ネギ・ニラなどを加えるとより風味よくなります。 白飯を加えておじやのようにしたり春雨を加えるなどすると一品でお腹も膨れる主食になります。
以前から漢方に興味があり、「寒い時にはショウガ！」と料理にも使ってきました。寒さが増したある日、もっと身体を温めたいとニンニクを入れたスープを考えた所で「…これって漢方だな」と思い出し、より漢方的に食材を突き詰めてみました。
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