自家製いくら漬け レシピ・作り方
材料（10人分）
- すじこ 300〜350g
- 酒(洗うよう) 200cc
- 酒(漬けるよう) 20cc
- そうみのつゆ おおさし5
作り方
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1
すじこを買ってきて、40度くらいのお湯の中で綺麗にほぐす
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2
この状態になるまで、何度も冷たいお水で洗って水を変えてと繰り返し、薄皮や汚れを綺麗に取り除く。
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3
綺麗になったいくらに、日本酒を入れ、かき回して最後に洗い流す。ざるにあげ容器に入れたら、そうみのつゆと酒を加えれば出来上がり
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ありす2015
美味しいものが好き、お料理が好き、食べるのが好き。いつどうなるかわからない病気を抱えているので、母の味を娘達に残したくてこちらのレシピ作るようになりました。時間をかけずなるべく簡単に作れるようにレシピ作っています。
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togtog882020/11/21 19:01
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